Equipos para elaboración de queso
Equipos para hacer queso: tinas, manejo de cuajada e hiladoras de pasta filata.
El equipo quesero lo define el queso. Una tina adecuada para un queso fresco blando no es la correcta para un queso duro prensado, porque el corte, la agitación y el desuerado son distintos.
Qué decide el resultado
Fabricamos tinas queseras y equipos de manejo de cuajada, y suministramos líneas completas de queso cuando se construye todo el proceso a la vez.
Equipos de esta categoría
Construcción estándar
- Tinas queseras abiertas con camisa de calentamiento y liras de acero inoxidable para la cuajada
- Carros de desuerado móviles con cestas de acero inoxidable perforadas
- Hiladora de mozzarella / pasta filata con dos tornillos inoxidables y control por pantalla táctil
- Indicación y control de temperatura en cada recipiente calentado
- Acero inoxidable SUS304 en todas las superficies de contacto, pulido a Ra 0,6 μm, soldadura con protección de argón
El equipo se fabrica a medida según los quesos que produce. Superficies de contacto en SUS304 con acabado Ra 0,6 μm y soldadura con argón. Díganos qué quesos elabora y su volumen diario de leche.
Enviar mis requisitos →Equipos para elaboración de queso fabricados en nuestro taller
Cómo elegir
- Defina los quesos
El queso fresco, la mozzarella y el queso prensado necesitan tinas y equipos posteriores distintos.
- Leche diaria destinada a queso
El volumen de tina y el número de llenados al día salen de esta cifra; como referencia, unos 10 litros de leche dan 1 kg de mozzarella.
- Decida qué será manual
Las plantas pequeñas cortan y desueran a mano con carros; las grandes añaden hiladora, moldeo y salmuera. Ajustamos la automatización al costo de mano de obra.
¿No sabe qué modelo se ajusta a su caudal?
Envíenos su volumen diario y las condiciones de su planta. Le recomendaremos un modelo y le explicaremos por qué, incluso una máquina más pequeña de la que pidió si es lo que tiene sentido.
Dónde encaja este equipo en su línea
Después
Líneas completas
Información que necesitamos para cotizar
- ¿Qué tipos de queso produce?
- ¿Cuánta leche al día destina a queso?
- ¿Cuántos llenados de tina al día?
- ¿Necesita manejo de cuajada y prensado, o solo tinas?
- ¿Tensión y frecuencia de la red local?