Batidoras de mantequilla (mantequeras)
También llamada mantequera o máquina para hacer mantequilla.
Una batidora convierte la nata en mantequilla y suero de mantequilla trabajando la nata hasta que se invierte la fase grasa. La capacidad depende del volumen de nata por lote y de cuántos lotes realiza.
Qué decide el resultado
La mantequilla suele añadirse a una planta láctea existente, así que la batidora normalmente debe adaptarse a un suministro de nata que ya tiene. Indíquenos de dónde viene la nata y con qué contenido graso.
Equipos de esta categoría
Construcción estándar
- Batidora de tambor giratorio, totalmente en acero inoxidable 304 con interior pulido espejo
- Variador de frecuencia para ajustar la velocidad de batido
- Camisa de enfriamiento para mantener la nata a temperatura de batido
- Mantequilla y suero de mantequilla descargados por salidas separadas
- Tablero con ajuste de velocidad, paro de emergencia y mando de descarga
Las batidoras se fabrican a medida. Superficies de contacto en SUS304 con acabado Ra 0,6 μm. Envíenos su volumen de nata, su contenido graso y el ciclo de lote deseado.
Enviar mis requisitos →Batidoras de mantequilla (mantequeras) fabricados en nuestro taller
Cómo elegir
- Nata por lote
Una batidora por lotes se llena aproximadamente al 40–50 % del volumen del tambor. Dimensione el tambor según la nata por lote, no según la mantequilla producida.
- Contenido de grasa y temperatura
Una nata de aproximadamente 35–45 % de grasa batida en frío da el mejor rendimiento; la camisa de enfriamiento la mantiene así durante el lote.
- Qué hay antes
La mayoría de plantas necesitan descremadora y maduración de nata antes de la batidora. Indíquenos qué tiene ya instalado.
¿No sabe qué modelo se ajusta a su caudal?
Envíenos su volumen diario y las condiciones de su planta. Le recomendaremos un modelo y le explicaremos por qué, incluso una máquina más pequeña de la que pidió si es lo que tiene sentido.
Dónde encaja este equipo en su línea
Después
Información que necesitamos para cotizar
- ¿Qué volumen de nata por lote y cuántos lotes al día?
- ¿Cuál es el contenido graso de la nata?
- ¿De dónde viene la nata: desnatadora propia o comprada?
- ¿Qué hace con el suero de mantequilla?
- ¿Tensión y frecuencia de la red local?